Ponquesitos de Chocolate

"No puedes comprar la felicidad, pero puedes comerte un ponquesito y disfrutar su sabor, sería casi lo mismo."

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 125 gramos de harina todo uso
• 75 gramos de cacao en polvo
• 8 onzas de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

• Precalentar el horno a 180°C.
• Colocar los 100 gramos de mantequilla en un bol, junto con los 100 gramos de azúcar. Batir hasta obtener una textura cremosa que no contenga grumos.
• Añadir a la mezcla los huevos. Esperas que estén mezclados con los ingredientes anteriores.
• Añadir la cucharadita de esencia de vainilla.
• Añadir los 75 gramos de cacao en polvo y dejar que mezcle bien.
• Añadir la harina todo uso a la mezcla y batir hasta conseguir una textura homogenea y cremosa.
• Luego toma el molde donde colocarás la mezcla y rocíalo con un poquito de la harina todo uso.
• Añade a cada espacio del molde de ponquisitos 1 onza de chocolate por cupcake y coloca la masa obtenida en la mezcla en cada espacio del molde.
• Hornea los ponquesitos durante 15 a 20 minutos hasta ver que la masa toma consistencia.
• Retira del horno y déjalos refrescar, para luego servir.

Puedes añadir chocolate derretido sobre el ponquisito para servir o chocolate rallado.

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